EUREPGAP
W 1997 r. Grupa Robocza Europejskich Handlowców Świeżymi Produktami Ogrodniczymi EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group) opracowała system dobrej praktyki rolniczej dla producentów świeżych owoców i warzyw. W ten sposób powstał system EUREPGAP, którego podstawowym celem jest minimalizacja ryzyka uchybień w zakresie bezpieczeństwa żywności w procesie produkcji rolnej oraz obiektywna weryfikacja dobrej praktyki rolniczej. Powstała także organizacja o tej samej nazwie.
Do EUREPGAP należą grupy producenckie, rolnicy indywidualni oraz sieci detaliczne, takie jak: Tesco, Ahold, Grupa Metro oraz producenci środków ochrony roślin i nawozów. Wszyscy oni uczestniczą w opracowywaniu i doskonaleniu standardu dobrej praktyki rolniczej. System ma zasięg globalny - członkowie organizacji EUREPGAP pochodzą
z Australii i Oceanii, Azji, Afryki, Ameryki Północnej i Południowej oraz Europy.
z Australii i Oceanii, Azji, Afryki, Ameryki Północnej i Południowej oraz Europy.
EUREPGAP wyznacza minimalne standardy produkcyjne w celu uzyskania wysokiej jakości produktów pierwotnych, takich jak owoce, warzywa, grzyby itd. System ten składa się z wymagań ogólnych, które zawierają instrukcje na temat ubiegania się, uzyskiwania i utrzymywania certyfikatu, także związane z tym prawa i obowiązki oraz tzw. Punkty Kontrolne - Kryteria Zgodności. Punkty Kontrolne - Kryteria Zgodności muszą być przestrzegane przez ubiegającego się o certyfikat rolnika bądź grupę producentów.
Punkty Kontrolne - Kryteria Zgodności zbudowane są z 14 elementów, do których zaliczamy:
- identyfikowalność
- prowadzenie dokumentacji i kontrola wewnętrzna
- odmiany i sadzonki
- historię pola i zarządzanie polem
- zarządzanie glebą i podłożem
- stosowanie nawozów
- nawadnianie / fertgacja
- ochronę upraw
- zbiory
- postępowanie z produktem po zbiorze
- zarządzanie odpadami i zanieczyszczeniami, recykling i powtórne użycie
- zdrowie, bezpieczeństwo i ochrona pracowników
- środowisko
- formularz do składania reklamacji
Punkty kontrolne i kryteria zgodności zawierają:
- wymagania podstawowe
- wymagania drugorzędne
- zalecenia
Aby uzyskać certyfikat EUREPGAP należy spełnić 100 % zgodności z wymaganiami podstawowymi, 95 % zgodności z wymaganiami drugorzędnymi, natomiast w przypadku zaleceń nie jest wymagany minimalny pułap zgodności.
Na poziomie podstawowym zidentyfikowano 49 wymagań, na poziomie drugorzędnym 99, a na poziomie zaleceń 66 wymagań. Łącznie EUREPGAP zawiera 214 wymagań.
Zgodnie z wymaganiami EUREPGAP rolnicy, grupy producenckie poddające się certyfikacji muszą udowodnić swoje zaangażowanie w procesie produkcji zdrowotnej żywności poprzez zmniejszenie zużycia środków ochrony roślin oraz redukcję szkodliwego wpływu środowiska na produkcję rolniczą, przy jednoczesnej ochronie środowiska naturalnego.
Certyfikat EUREGAP (sam system jest dobrowolny) ma prawo przyznać niezależna jednostka certyfikująca, posiadająca akredytację zgodnie z normą EN 45011.
EUREPGAP opracował również wymagania dobrej praktyki rolniczej dla mięsa, kawy, ryb
i owoców morza.
i owoców morza.
Specjaliści z Global Food Management przeprowadzą na Państwa zlecenie:
- Audity "zerowe"
- Szkolenia wprowadzające dla kadry kierowniczej i pracowników
- Szkolenia okresowe
- Kompleksowe wdrożenia w siedzibie firmy
W razie jakichkolwiek pytań prosimy o kontakt z biurem lub przez e-mail.